58 מתוקים לדיאטה

ד''ר מאיה רוזמן-אלינוער רבין
משום שמרביתנו אוהבים מתוק, ומחקרית, למתוקים תרומה חשובה בשיפור מצב הרוח בזכות הסרוטונין המופרש במוח עם אכילתם. את המתכונים המתוקים כתבה אלינוער רבין - מחברת ספרי בישול רבים, והם מלווים בתפריטים המבוססים על תזונה בריאה ודלת שומן, המכילה את כל אבות המזון

בספר 58 מתכונים לעוגות, עוגיות וקינוחים, אותם ניתן לשלב בתפריטי הדיאטה השונים. התפריטים מבוססים על תזונה בריאה ודלת שומן, המכילה את כל אבות המזון - חלבונים, שומנים איכותיים, ויטמינים ומינרלים, תוך שילוב המתוקים, המוגדרים כ"אוכל לנפש". שילוב "אוכל לנפש" חיוני גם לבריאות הכללית. מחקרים רבים שנערכו בשנים האחרונות מדגימים כי אנשים שמחים ומאושרים חולים פחות במחלות לב ובסרטן. כך שגם אם העוגות מבוססות על חמאה, שמנת מתוקה, סוכר וקמח לבן, אך מגבירות את שמחת החיים ומשפרות את בריאות הנפש, ותורמות להתמדה בתפריט דיאטה בריא שמוביל להפחתה במשקל – הרי הן רצויות לכל מי שאוהב אותן. מכאן שאין מניעה לשלב עוגות, עוגיות וקינוחים, אפילו כל יום, במהלך ההפחתה במשקל. צריך רק לדעת איך לעשות את זה
 
 
רבי מכר | חדשים | מבוגרים | ילדים | נוער | בישול ואפייה | מילונים | חוברות עבודה | פנאי והעשרה