שגב אקספרס

משה שגב
שגב אקספרס הוא ספרו השני של השף שגב משה. בספר זה תמצאו מתכונים מהירי הכנה, קלים וטעימים, את כולם תוכלו להכים במטבח הביתי ולהשיג תוצאות מרשימות במאמץ קטן מאד.

צורת ההגשה זוכה בספר זה לדגש מיוחד. בין המתכונים תמצאו טיפים ורעיונות יצירתיים להגשה לא שגרתית, המלצות לכלים מיוחדים ושיטות חיתוך ופאזנטציה, שיהפכו כל סלט עגבניות פשוט למנה מעוררת התפעלות. כל מנה בספר מתוזמנת לפי שלבי ההכנה השונים. ךעתים זמן ההכנה הכללי של המנה הוא ארוך, אך בפועל מדובר ב- 10 דקות עבודה ועוד שעה בתנור. כל המתכונים נבדקו ותוזמנו בכלים ביתיים, ואם תמלאו באדיקות אחר ההוראות – הצלחה מובטחת.

שגב משה שגב משה הוא שף ובעלים של שתי מסעדות מצליחות: "שגב" בהרצליה פיתוח, המציגה מטבח שף עילי בעל אמירה אישית, ומסעדת "שגב אקספרס" ברמת החי"ל שבתל אביב, המציעה תפריט יצירתי עם דגש על מהירות הכנה והגשה. כמו כן בבעלותו של שגב חברת "שגב ג'ט גורמה", המספקת שרותי הסעדה יוקרתיים לבעלי מטוסים פרטיים בארץ ובעולם, וכןקייטרינג המספק ארוחות פרטיות לאישים חשובים בכל רחבי העולם.

את פרצופו המחייך התרגלנו לראות על מסך הטלוויזיה בתכניות בישול בערוץ 2, "אצל שגב במטבח" ו-"שגב בא לבשל". בשנת 2008 זכה שגב משה בתואר "שף השנה" של הגסטרונומ
 
 
רבי מכר | חדשים | מבוגרים | ילדים | נוער | בישול ואפייה | מילונים | חוברות עבודה | פנאי והעשרה